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食べ進めるごとに“特別感” 最後の一口まで飽きない、人気シェフと赤城乳業が作り上げた「スペシャルパフェ」の秘密＜PR＞
「スペシャルパフェ」のラインアップを紹介！
チーズのコクとコーヒーのほろ苦さが絶妙。パフェアイス購入者が秋冬に食べたいフレーバー1位（※）、新作「濃厚仕立てティラミス」（※赤城乳業調べ）
チーズの濃厚なコクや甘さと、コーヒーのほろ苦さのバランスがいい「濃厚仕立てティラミス」。
最上さん
「アイスにクリームチーズを入れることによりチーズのコクを、さらにコーヒーは華やかかつほろ苦い味わいを意識しました。トップにかかっているショコラ顆粒（かりゅう）など、トータルでお楽しみいただけるアイスです」
菅又シェフ
「ティラミスというお菓子をアイスとしてかなり再現できたなと。限りなくお菓子に近いアイスパフェを楽しみながら食べてほしいですね」
6種類、多層、贅沢な味わい。チョコラヴァーなら食べずにはいられない「幸せのチョコバニラ」
一番上はチョコアイスとバニラアイスにチョコソースをトッピング、2層目はチョコチップ入りバニラアイスなど、チョコレート好きにはたまらない、さまざまなチョコレートが味わえるアイスパフェ。
最上さん
「アイスの層があればソースやクッキーの層があってナッツも。王道な味わいが好きな方は気に入っていただける1品だと思います」
菅又シェフ
「これはザ・チョコバニラ味！ という一品。チョコソースの味をぜひ堪能してほしい。個人的には、ちょっと甘い味のお酒やウイスキーにも合うと思うので、夜のリラックスタイムにもぜひ」
最初から最後までずっといちご！ 甘酸っぱさとフルーティさがたまらない「贅沢ストロベリー」
いちごのアイスにソース、ゼリー、クッキーと上から下までいちごフレーバーたっぷり！ いちごのシーズンじゃなくてもいちごを満喫できる、まさに贅沢なストロベリーアイスパフェ。
最上さん
「いちごのフルーツらしい酸味や、いちごをもっと入れてほしいというご意見を反映し、上から下までいちごづくしの仕様にしました。いちご好きの方に刺さるおいしさです」
菅又シェフ
「開発で苦労した分、思い入れが一番あるのがストロベリーですね。だから、今これが多分一番好きかもしれない。最後のゼリーまで一気に楽しんでほしいですね」
3種のクッキーが次々登場！ 味と食感の変化を楽しむ「トリプルクッキー＆バニラ」
バニラアイス＆クッキーの組み合わせの究極形！ 3種類のクッキーがバニラアイスにメリハリをつけて、さらにおいしくしてくれる、シェフの技とアイデアが詰まったアイスパフェ。
最上さん
「クッキーバニラ好きの方が一番うれしいのは何かを考えた時に、いろいろなクッキーがいっぱい入っていることがうれしいのではないか、というところから考えました。それぞれのクッキーの食感や味わいを、アイスと一緒に楽しんでほしいですね」
菅又シェフ
「これはもう“掘り進めましょう”。中間のココアクッキー入りバニラアイスと1番下のバニラアイスの間にあるココアクッキーの塩味で味変になり、より良さが分かると思います。あと、スライスしたバナナやコーヒーゼリーをプラスすると、よりパフェらしさが楽しめますよ」
冷凍庫に常備したくなる「特別なパフェアイス」 自分へのご褒美スイーツに
アイスだけれど、パリパリやプルプル、トロトロなどいろいろな食感があり、次は何が出てくるのか、食べながらワクワクする「スペシャルパフェ」。
「今回監修として携わって、あらためてすごいと思ったのは、赤城乳業の人たちの情熱。それぞれのパフェ担当者一人一人が、おいしくしよう、もっと良くしようという気持ちが強かった。
あらためて食べてみると、4つそれぞれのキャラクターが立っていて、期待を超えるおいしさになっています。ぜひ4種全部を食べて、個々の良さを堪能してほしいですね」（菅又シェフ）
朝から1日頑張った日やモチベーションを上げたい時、ちょっと落ち込んだ時、またはちょっと喜びたい、うれしい時などに、自分へのご褒美として食べるのにぴったりな「スペシャルパフェ」。全国のスーパー、ドラッグストア、コンビニエンスストアにて販売中です。まずはお気に入りのフレーバーからチョイスしてみませんか？
［Text：石澤理香子 Photo：茂呂幸正］
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