岸百合恵（きし・ゆりえ）の記事一覧

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  集中力低下の原因に…食後の眠気を和らげる「ランチ」メニューとは？

  2021.10.30

  ランチの後、午後の仕事中に強い眠気に襲われた経験はありませんか。午後の眠気を和らげるランチメニューを管理栄養士に聞きました。

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  「ニンジン」は皮をむかなくてもおいしく、栄養も豊富？　他の野菜や果物は？

  2021.10.21

  ニンジンは皮をむいてから、料理に使うのが一般的ですが、ネット上では「皮をむかなくても、おいしく食べられる」との声があります。事実でしょうか。

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  長期のテレワークによる運動不足、効果的な解消法は？　食事の注意点とは

  2021.10.06

  テレワークを長期間続けることで運動不足に陥った場合、食事で気を付けるべきことはあるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

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  パスタをゆでるときの「塩」、どうして必要？　持病ある人は心配も…？

  2021.09.23

  パスタをゆでる際、沸騰した鍋に「塩」を入れるのが常識とされていますが、同じ麺類でも、うどんやそうめんをゆでる際は塩を使いません。なぜでしょうか。

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  月見うどんの「卵」、つぶすタイミングは人それぞれ　栄養に違い？　各メリットは？

  2021.09.18

  十五夜が近くなり、「月見」と名前の付いたメニューをテレビCMやチラシでよく見かけます。月見の元祖といえる「月見うどん」の卵は、いつ、つぶして食べるのがベストなのでしょうか。

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  夏の必需品　作り置きの「お茶」、安全に飲めるのは何日間？　パックと茶葉で違い？

  2021.08.19

  熱中症予防に不可欠な水分補給のため、お茶パックや茶葉から「お茶」を作り、冷蔵庫に常備している人も多いと思います。この作り置きのお茶、どれくらい日持ちするのでしょうか。

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  「野菜不足」解消のコツは？　市販サラダやカット野菜は気休め？　管理栄養士に聞く

  2021.08.13

  野菜を食べない生活を続けた場合、体にどのような異変が生じるのでしょうか。「野菜不足」を解消するコツについて、専門家に聞きました。

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  コロナ禍で体重急増？　子どもの「肥満」、無理なく改善するには　管理栄養士に聞く

  2021.07.13

  コロナ禍で体重が急激に増えた子どももいるようです。子どもが肥満になった場合、どのように改善すればよいのでしょうか。

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  食中毒リスクも…梅雨期の「お弁当」、選び方や入れ方など注意ポイントは？

  2021.06.22

  梅雨の時期は、食品の管理に特に注意が必要です。「お弁当」を作るときに気を付けたい、おかずの選び方、入れ方のポイントを専門家に聞きました。

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  「牛乳」「豆乳」「アーモンドミルク」、毎日飲むならどれがいい？

  2021.06.10

  牛乳、豆乳、アーモンドミルク。いずれも健康によさそうな飲み物ですが、毎日飲むのであれば、どれがよいのでしょうか。専門家に聞きました。