解凍しても“ふわふわ”キープ！　「ホットケーキ」の上手な“冷凍保存テク”に「試してみよう」

　ホットケーキを上手に冷凍保存する方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）の公式Xアカウントが紹介しています。

　公式アカウントは「ホットケーキも冷凍できます」「『ふわふわ食感』を保つ冷凍方法をご紹介！」と投稿し、上手に冷凍する方法について、「焼きたてならすぐにラップに包んで冷凍用保存袋へ」と解説。

　一方、焼いてから時間がたったホットケーキは水分が抜けており、このまま冷凍するとパサパサになるとして、「冷めたものなら水を吹きかけてからラップで包み、冷凍用保存袋へ」とアドバイスしています。スプレータイプの霧吹きで両面に水を吹きかけるのがコツだといいます。

　こうした情報に対し、SNS上では「今朝子どもがホットケーキ食べたいって言ったんで、残りを焼いて冷凍してました。タイムリー」「冷めたホットケーキに水吹きしてから冷凍するの試してみよう。朝にそのままトースターで温め直せばふわっと残りそう」といった声が上がっています。

（オトナンサー編集部）