栄養もキープ！　すぐしなしなになる「小松菜」を3週間保存する“テクニック”とは

　冷蔵庫で小松菜を保存しているときに、すぐにしなしなになって困った経験はありませんか。小松菜を上手に保存する方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントで紹介しています。

　ニチレイフーズは「小松菜は生のまま冷凍で栄養キープ」と投稿。小松菜の保存方法について、次のように紹介しています。

【小松菜の保存方法】
（1）根元を切り落として洗い、水気をしっかり拭き取る。

（2）3〜4センチに切り、冷凍用保存袋に入れて平らにならして冷凍。

　ニチレイフーズは「冷凍庫で2〜3週間保存できます。小分け冷凍にしておくと、砕けずにほぐれて使いやすいですよ」とアドバイスしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）