ダイエット法の一つとして確立した感のある「糖質制限ダイエット」。減量の成果が出やすく、経験者が増える一方で、認知症や老化を招くという声もあります。結局のところ、糖質制限ダイエットは良いのでしょうか、悪いのでしょうか。