シチューの記事一覧
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深い味わいに! ひと晩寝かせた「カレー」がおいしいワケ
2017.05.12家庭料理としても人気の「カレー」はなぜ、作ったその日よりも、ひと晩寝かせたほうがおいしいのでしょうか。この素朴な疑問を、「洋食のプロ」にぶつけてみました。
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「ビーフシチュー」「ハッシュドビーフ」「ビーフストロガノフ」は何が違う?
2017.02.26見た目も材料もそっくり。日本人に愛される洋食の代表格「ビーフシチュー」「ハッシュドビーフ」「ハヤシライス」「ビーフストロガノフ」ですが、あなたはその違いを正確に言えますか。編集部が「洋食のプロ」に取材しました。