岸百合恵（きし・ゆりえ）の記事一覧

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  管理栄養士の現役プロボクサーに聞く　試合前にボクサーがつらい「減量」をする理由

  2022.02.22

  ボクサーは試合前になると「減量」をするのが一般的ですが、急に体重を落とすため、体には悪影響だと思います。それでもなぜ、ボクサーは試合前に減量をするのでしょうか。

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  チョコのカロリー、「ミルク／ビター／ホワイト」、どれが高い？

  2022.02.14

  バレンタインデーといえばチョコレート。主にミルク、ビター、ホワイトの3種類が知られていますが、カロリーや栄養素の違いはあるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

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  受験に“勝つ！”で前夜に「とんかつ」、消化悪そうだけど大丈夫？

  2022.01.31

  大切な試験の直前は“験担ぎ”をしたくなるものです。人気はとんかつやカツ丼ですが、消化の負担が大きい食べ物でも大丈夫なのでしょうか。

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  カロリーどれくらい？　「餅」の食べ過ぎで太るって本当？　食べ方も解説

  2022.01.10

  一年で最も「餅」を食べる時季ですが、「餅＝正月太り」のイメージを持つ人も多いと思います。餅の栄養価やカロリーについて、管理栄養士に聞きました。

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  関東は甘く、関西は塩辛い「卵焼き」　なぜ、正反対の味付けに？　全国の傾向は？

  2021.12.31

  関東と関西では、さまざまな食文化の違いがありますが、「卵焼き」は関東で甘く、関西では塩辛いと言われています。なぜ、正反対の味付けになったのでしょうか。

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  野菜嫌いの子どもに野菜成分入り「菓子」→野菜を食べたことになる、本当？

  2021.12.27

  野菜嫌いでなかなか食べない子どもに「野菜成分入りの菓子を食べさせると、野菜を食べたことになる」という声があります。本当でしょうか。

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  具材残すべき？　それとも…？　鍋の「締め」を作るベストタイミングとは

  2021.12.12

  鍋の「締め」は少し具材が残ったまま作った方がよいのか、あるいは、具材を全て食べ終えた後に作った方がよいのか、どちらなのでしょうか。

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  冬の味覚！　サツマイモを食べると「おなら」が出やすくなるって、本当？

  2021.12.07

  さまざまな調理法で楽しめるサツマイモですが、食べるときに「おなら」を気にする人も多くいます。サツマイモを食べると本当に、おならが出やすくなるのでしょうか。

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  おかずが「好きな物だけ」弁当話題　健康への影響、プラスしたい食材は？

  2021.11.19

  おかずが「ウインナーだけ」「ミートボールだけ」という弁当が販売されていますが、なぜ、おかず一品とご飯だけという、栄養面では偏りのある弁当がはやるのでしょうか。

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  食感、カロリー…分かれる好み？　「白米」「玄米」は健康上、どちらを主食にすべき？

  2021.11.09

  主食として日常的に食べられている「白米」と「玄米」。さまざまな違いがあることで知られる両者ですが、健康を意識して、毎日食べるならどちらがよいのでしょうか。管理栄養士に聞きました。