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小倉朋子（おぐら・ともこ）の記事一覧
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「子連れお断り」は差別か、権利か SNSで議論呼ぶ“入店禁止”の飲食店、客側が知っておくべき「店側の事情」
2026.04.25子連れ客への対応が店の経営に与える影響について、飲食店コンサルタントに聞きました。
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ファストフード店で客が「料理」落とした…店側が“無料”で作り直すケースも 必要or不要？ 専門家が解説
2025.06.07セルフサービスの飲食店では、客が料理を運んでいるときに床に落としてしまうことがあります。その際、店側が無料で作り直すことがありますが、なぜなのでしょうか。考えられる理由について、飲食店コンサルタントに聞きました。
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騒ぐ、長時間居座り…飲食店が迷惑客を“出禁” 効果と売り上げへの影響は？ メリット＆デメリットをコンサルタントに聞く
2023.08.01飲食店が、迷惑行為をした客の出入りを禁止した場合、迷惑行為の抑止につながるのでしょうか。飲食店コンサルタントに聞きました。
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スタバ“7店”のケースも…カフェチェーン、同一商業施設内に“大量出店” メリット＆デメリットは？
2023.04.22カフェチェーンが商業施設内に複数の店舗を出店するメリット、デメリットについて、飲食店コンサルタントに聞きました。
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回転ずし店が「オーダー制」を導入したらどうなる？ メリット、デメリットを専門家に聞く
2023.03.16回転ずし店が回転レーンによるすしの提供をやめ、代わりにオーダーシステムを導入した場合、どのようなメリット、デメリットがあるのでしょうか。飲食店コンサルタントに聞きました。