澁谷梨絵（しぶや・りえ）の記事一覧

• 

  おにぎりは「ラップ」で包むべきか、「アルミホイル」で包むべきか

  2017.10.25

  お弁当の主食に「おにぎり」を作ることは多いはずですが、その包み方は「ラップ派」と「アルミホイル派」に分かれます。しかし「お米のプロ」によると、この両者には明確な優劣があるようです。

• 

  超シンプル！　お米は「氷水」で格段においしくなる

  2017.03.31

  日本人の「米離れ」が加速しているといわれます。パン類や麺類に比べて「劣勢」にあるお米ですが、炊き方を工夫するだけで、見違えるようにおいしくでき上がります。お米の魅力を再発見しましょう。