【ココス】東南アジアの麺料理アレンジ　「蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ」　“追い”パクチーもできる

　ココスジャパン（東京都港区）のファミリーレストラン「ココス」が、東南アジアなどで親しまれている麺料理「ラクサ」を“冷やし麺”にアレンジした新メニュー「蒸し鶏と海老（エビ）のシンガポール風冷やしラクサ」を7月31日から期間限定で販売します。

　新メニューは、マイルドなココナッツミルクをベースに魚介のうまみとスパイスを効かせたシンガポールふうの「ラクサ」をアレンジ。しっとりとした蒸し鶏やプリプリ食感の海老、食べ応えのある厚揚げなどをトッピングしています。ザクザク食感のフライドオニオンやシャキシャキとした紅芯大根の食感もアクセントになっています。

　レモングラスの爽やかな香りとニンニクのパンチが効いたチリソースが別添えで付属。価格は1309円（以下、税込み）です。さらに、新メニューとカシスシャーベット、フルーツヨーグルトのミニパフェセット（1958円）、「追加パクチー」（220円）も登場します。

　別添えのチリソースは、レモングラスの爽やかな香りとニンニクのパンチが効いており、旨みとじんわりとした辛さがやみつきになる味わいです。「追加パクチー200円（税込220円）」もご用意していますので、お好みで味の変化をお楽しみください。

（オトナンサー編集部）