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  体を「温める」みそと体を「冷やす」豆腐…同じ大豆原料なのに何が違う？

  2019.01.23

  みそは体を温め、豆腐は体を冷やすとされています。どちらも原料は大豆ですが、その他の原料や調理法で性質に違いが出るようです。