レシピの記事一覧

• 

  男性も大満足！　ガッツリ食べられる、栄養満点「パワーサラダ」とは

  2017.01.18

  食事の代わりにもなる「パワーサラダ」というサラダが昨今、注目を集めています。一方、巷ではサラダ好きの50～60代男性が増加中。そこで今回は、“サラダを食べる男性”に向けてパワーサラダの魅力を紹介します。

• 

  これが本場モロッコの味！　「タジン鍋」を使った絶品料理3選

  2016.12.16

  円錐型のふたがトレードマークの「タジン鍋」。今回は編集部オススメの、寒い季節にもぴったりの料理3品を紹介します。肉や魚がワンランク上の仕上がりになりますよ。

• 

  活性酸素を吸収！　ファイトケミカルスを使った「ファイト鍋」とは

  2016.11.29

  植物由来の栄養素「ファイトケミカルス」の機能をアピールするイベントが都内で開催。タレントのLiLiCoさんらが出席して、老化を促進する活性酸素を吸収してくれるその魅力について語り合いました。

• 

  自宅の唐揚げを「ファミチキ風」にするためのポイント2つ

  2016.11.10

  間もなく累計販売10億個を達成する見込みの、大手コンビニの人気商品「ファミチキ」。今回はファミチキのようにおいしい唐揚げを、自宅で簡単に作る方法を紹介します。

• 

  糖質制限に逆行？　木村文乃さん「ふみ飯」の魅力は炭水化物にあった

  2016.10.26

  女優の木村文乃さんが「インスタグラム」にアップする人気の「ふみ飯」ですが、栄養のプロはこれをどう分析するのでしょうか。「ふみ飯」の真の魅力とは――。

• 

  コンビニ弁当に飽きた人へ！　プロが教える「簡単ヘルシー丼」2品

  2016.10.01

  仕事が忙しく食生活も乱れがちなあなたへ。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに、1分で作れるヘルシー絶品丼のレシピを教わりました。

• 

  女子大生が考えた、災害時の「非常食レシピ」が使えると話題

  2016.05.12

  昭和女子大学現代ビジネス研究所のチームが、災害時に役立つ「非常食レシピ」を考案。「食材」「アイテム」「テクニック」の3つの「マスト」を覚えるだけなので、同大関係者は「一度作ってコツを覚えてください」と活用を呼び掛けています。

• 

  一人暮らしや忙しい人にオススメ！　使える「冷凍保存」のテクニック

  2016.01.29

  冷凍庫に入れた食材の鮮度を保ち、おいしさと栄養を長持ちさせるにはコツが必要です。ここでは、一人暮らしや忙しくて料理に時間をかけられない人にうれしいテクニックを紹介します。番外編として「市販冷凍野菜」の活用法も教えます。