レシピの記事一覧

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  あなたのお気に入りはどれ？　「野菜炒め」の味付けを紹介！

  2018.02.27

  余った野菜で手軽に作ることができ、一度にたくさんの野菜を取ることができるメニュー「野菜炒め」。今回は、その基本的な作り方と味付けのアレンジについて解説します。

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  パフォーマンスを上げる「アスリートに適した食事」の考え方

  2018.02.27

  頑張るアスリートを支える人が考えることの一つに「食事」があります。ここでは「筋力アップ」「持久力アップ」「減量」という目的別に、アスリートの食事のポイントを解説します。

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  普段「鶏皮」を捨てている人が理解できない…投稿に共感の声「鶏皮だけ買うくらい好き」、その魅力は？

  2018.02.11

  「普段は捨てている鶏皮」という文章を目撃した人が「こいつとは何もわかりあえない」とツイート。「捨てるなんてとんでもない」などと共感する声が上がっています。鶏皮の魅力や調理のポイントとは――。

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  重要なのは量だけじゃない？　「タンパク質」を多く含む食べ物を紹介

  2018.01.22

  筋肉や臓器、髪の毛などの元となる「タンパク質」。ここでは、目的に合わせた効率的なタンパク質の摂取方法をご紹介します。

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  「小籠包をまるごと食えという山岡士郎の教えは間違い」投稿が話題に…どう食べるのが正解？

  2017.12.10

  「小籠包の正しい食べ方」がSNS上で話題に。投稿者によると、人気漫画の主人公が「丸ごと口に入れるのが一番美味しい味わい方」と言うのは誤りで、スープを吸った後に食べるのが正解とのことですが、果たして――。

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  パンケーキに“あるもの”を入れるとフワフワになると話題に、料理研究家「有効です」

  2017.11.13

  ふわふわとした分厚いパンケーキの作り方がSNS上で話題に。その方法は、卵1個に炭酸水150ccとマヨネーズ大さじ2、さらにパンケーキミックス150グラムを混ぜ、小さい鍋で両面を5分程度焼くというもの。実際に有効なのでしょうか。

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  1日何グラムまで？　適切な塩分摂取量と減塩のポイント

  2017.11.08

  減塩意識の高まりから、日本人の塩分摂取量は減少していますが、それでもまだまだ目標達成できていません。ここでは、料理別の塩分摂取量や減塩のためのポイント、レシピについて解説します。

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  「ミキサー」「ブレンダー」「ジューサー」は何が違うのか

  2017.11.07

  自宅で簡単に野菜ジュースや果物ジュースが作れる人気家電「ミキサー」「ブレンダー」「ジューサー」ですが、その違いとそれぞれの特徴はどのようなものでしょうか。トップメーカーに聞きました。

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  栄養バランスを考えた簡単「卵料理」レシピ集

  2017.10.31

  さまざまな料理に欠かせない「卵」は、栄養のバランスにも優れた万能食材。ここでは、そんな卵の魅力を最大限に生かせる、簡単レシピの数々をご紹介します。

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  おにぎりは「ラップ」で包むべきか、「アルミホイル」で包むべきか

  2017.10.25

  お弁当の主食に「おにぎり」を作ることは多いはずですが、その包み方は「ラップ派」と「アルミホイル派」に分かれます。しかし「お米のプロ」によると、この両者には明確な優劣があるようです。