パンの記事一覧

小麦粉の価格高騰で注目高まる「米粉」でパンを作るメリット、デメリットとは？

2022.07.29

小麦粉の代わりの米粉でパンを作るメリット、デメリットとはどのようなものなのでしょうか。専門家に聞きました。
コンビニのサンドイッチが総菜パンより高いのはなぜ？　材料費や手間に違いある？　

2022.02.12

コンビニの総菜パンとサンドイッチでは、材料費や製造する手間は、それほど大差はないと思うのですが、サンドイッチの方が高い印象です。なぜでしょうか。
フランスパンはなぜ硬い？　程よい硬さに焼くことも可能では？

2022.02.01

フランスパンは表面が硬く、歯が弱い高齢者や小さな子どもには「食べにくい」という印象を持たれがちです。程よい硬さにすることも可能なのに、なぜ、フランスパンは硬いのでしょうか。
自我を喪失…ほうじ茶の色をした栗味の“メロンパン”が話題に、そもそもメロンパンって？

2018.09.21

「栗風味のメロンパン」を敷島製パンが発売し、「これがメロンパンなの？」と話題になっています。
東日本と西日本、「パン」の好みにも違い？　それも、味ではなく“切り方”？　メーカーに聞く

2018.08.04

うどんの味付けなど、東日本と西日本の食文化の違いはたびたび話題になりますが、パンの好みにも違いがあることは、あまり知られていないかもしれません。
千葉県民は歓喜!?　「マックスコーヒー」を使ったコッペパン誕生、1日100食限定

2016.11.29

千葉県民のソウルドリンクと言われる、「マックスコーヒー」のクリームを使ったコッペパン「マックスコッペ」が、JR千葉駅内において1日100食限定で販売されています。お店には連日、買い求める県民が長蛇の列を作っているようです。