意外と知らない？　おいしい「栗」を見分けるコツ【JA全農が紹介】

　栗は栗ご飯や甘露煮など、さまざまな食べ方が楽しめます。おいしい栗の見分け方について、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。

　インスタグラムでは、栗について「炭水化物が多く、またビタミンCをでんぷんが守るため、加熱しても壊れにくいのが特徴です」「カリウムも豊富で、むくみ予防や血圧調整に役立つと言われています！ 知っていましたか？」と投稿。おいしい栗を見分けるコツについて、次のように紹介しています。

【おいしい栗の特徴】
・皮
ツヤがあり光沢があるもの。

・色
濃い赤茶色でムラが少ないもの。

・おしり
丸みがあり、小さく締まっている形のものは成熟度が高く、実入りもよいとされる。

　ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）