四川風ラーメンの記事一覧

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  「辛い食べ物」が得意な人、苦手な人って何が違うの？　味覚の専門家に聞いてみた

  2022.08.29

  人によって好みが分かれる「辛い食べ物」。辛味は人の脳内で「痛み」と認識しているともいわれますが、実際のところはどうなのでしょうか。味覚の専門家に聞きました。