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「間違えて買った」の声…そうめん＆ひやむぎの違いは？　揖保乃糸の販売元に聞いて分かった“意外な事実”

「手延ひやむぎ『揖保乃糸』」（兵庫県手延素麺（てのべそうめん）協同組合提供）

ピンク色と緑色の麺が2本ずつ入れられている（兵庫県手延素麺協同組合提供）

調理すると、彩りが豊か（兵庫県手延素麺協同組合提供）

白色、ピンク、緑色、黄色のそうめんがセットとなった「手延素麺（そうめん）揖保乃糸特級品色麺」（揖保乃糸特約販売店高田商店提供）

左から「赤しそ」「かぼちゃ」「抹茶」（揖保乃糸特約販売店高田商店提供）

左から「かぼちゃ」「赤しそ」「抹茶」「白」（揖保乃糸特約販売店高田商店提供）

揖保乃糸のそうめん（兵庫県手延素麺協同組合提供）

【アレンジレシピ】「あっさりサラダそうめん」（兵庫県手延素麺協同組合提供）

【アレンジレシピ】「おろしトマトそうめん」（兵庫県手延素麺協同組合提供）

【アレンジレシピ】「いわしとトマトの冷製パスタ」。「龍の夢パスタ」を使用（兵庫県手延素麺協同組合提供）

【アレンジレシピ】「韓国風ビビンそうめん」（兵庫県手延素麺協同組合提供）

2023年7月に刊行された「揖保乃糸毎日食べたいそうめんレシピ」（ワニブックス、写真／上吉川祐一（薬師山写真館））。「手軽で、おいしくて、一皿で大満足」の365日使えるアレンジレシピが80品掲載されている（兵庫県手延素麺協同組合提供）

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