冷凍すれば1カ月もつ！　「ブロッコリー」をおいしく保存するテクニックとは【JA全農が紹介】

　ブロッコリーの上手な保存方法について、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。

　JA全農が紹介しているブロッコリー保存法は次の通りです。

【冷蔵保存（保存期間：3〜4日）】
（1）小房に分ける。
（2）1分沸騰したお湯でゆでる（固ゆでがお勧め）。
（3）水分を拭き取り、タッパーに入れて保存。

【冷凍保存（保存期間：1カ月）】
（1）小房に分ける。
（2）洗ったら水分を拭き取る。ジップ付きの袋に入れて空気をよく抜く。食べる時は、シチューやスープなどの加熱調理に入れて使う。

　JA全農は「まとめて買って冷凍ストックしておけば、ふとした時に彩りも助けれくれる、優秀野菜」「栄養も豊富なので、風邪をひかないようにたくさん食べよう」とコメントしています。

　ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）