飲食店の記事一覧
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「とまり木」と話題に…ファストフード店があえて“座りにくい椅子”を置くワケは?
2023.03.22大手ファストフード店や一部のカフェの中には、あえて“座りにくい”椅子を置いている店もありますが、なぜでしょうか。専門家に聞きました。
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客が落とした料理、飲食店が無料で作り直す必要ある? 専門家に聞く
2022.11.01セルフサービスの飲食店で客が料理を運ぶ際に誤って床に落としたときに、店側が無料で作り直すのは適切なのでしょうか。飲食店コンサルタントに聞きました。
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「座席周辺の汚れが目立つようになった」という声も…飲食店“省人化”で顧客満足度下がる?
2022.09.14飲食店が省人化を進めることで、顧客満足度が下がる恐れはないのでしょうか。専門家に聞きました。
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スシロー、大阪王将…飲食業界で不祥事が相次ぐ理由とは? 信頼回復できる?
2022.08.09回転ずしチェーンの「スシロー」による「おとり広告」など、飲食業界で不祥事が相次いでいます。なぜなのでしょうか。専門家に聞きました。