食の記事一覧

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  飲食店店員「ごゆっくりどうぞ」　食事後、店にいられる限度は？　「食器を下げる」「水をつぐ」は“早く帰れ”アピール？

  2023.01.29

  飲食店で店員から、「ごゆっくりどうぞ」とよく言われますが、注文した料理を食べ終えてから店にいられるのは、どれくらいが限度なのでしょうか。

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  全国5000人超に聞く「好きな牛丼のチェーン店」ランキング発表　全体3位は「松屋」…1位＆2位は？

  2023.01.27

  「LINEリサーチ」が、「牛丼のチェーン店」に関する調査結果を発表。全国5000人超に聞いた「好きな牛丼のチェーン店」とは。

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  物価高の救世主？ドラッグストアの「菓子」「カップ麺」がコンビニ・スーパーより安い理由

  2023.01.25

  ドラッグストアの中には、菓子やカップ麺などの食品を販売している店もあり、コンビニやスーパーよりも安価なことが多いです。なぜ、安く販売するのでしょうか。

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  総菜はあるのに…　閉店前の“安売り”　「ケーキ」で行われない理由

  2023.01.23

  駅ナカやショッピングセンターなどの総菜店では、閉店前になると、総菜を完売させるために安売りを行いますが、ケーキ店では、ケーキを安売りしないことが多いように思います。なぜでしょうか。

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  「傷むのが早い」の声も…冬の果物「ミカン」、長持ちさせるコツは？　農園経営者に聞く

  2023.01.22

  店舗で購入したミカンをできるだけ長持ちさせるには、どのような方法で保存するとよいのでしょうか。ミカン農園の経営者に聞きました。

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  ダイエット中の朝食、「ご飯」「パン」「シリアル」のどれがいい？　それとも抜くべき？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.01.14

  ダイエット中、どうすればよいか悩みがちなのが「朝ご飯」です。ご飯とパン、シリアルのどれがいいのか、あるいは何も食べない方がいいのか…。管理栄養士の“答え”とは。

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  紙ナプキンが一般的では？　ラーメン店が「ティッシュペーパー」を置くワケ

  2023.01.14

  飲食店は、テーブルに手や口元を拭くための「紙ナプキン」を置いていることが一般的ですが、ラーメン店では「ティッシュペーパー」の箱を置いていることが多いようです。なぜでしょうか。

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  “こってり”ラーメン、ホットチョコレート…「寒いと濃い味の食べ物が欲しくなる」は本当？　味覚の専門家に聞いてみた

  2023.01.12

  寒くなると、こってりとした味付けのラーメンや、ホットチョコレートやココアなどの甘くて濃厚な物が欲しいと感じるようになるのは本当なのでしょうか。専門家に聞きました。

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  ティラミス、どら焼き、ピスタチオ味の「豆乳」　キッコーマンが攻めるワケ

  2023.01.09

  キッコーマンソイフーズが、「ティラミス」「どら焼き」「ピスタチオ」といった変わった味の豆乳飲料を販売するのはなぜでしょうか。同社に聞きました。

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  七草がゆに使われる「春の七草」の種類と栄養って？　チーズリゾット風＆中華風のアレンジレシピも！　料理研究家に聞いた

  2023.01.07

  1月7日に食べる「七草がゆ」に使われる「春の七草」には、どんな栄養が含まれているのか知っていますか。料理研究家に聞いてみました。