和食の記事一覧
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落合務、鈴木弥平、小林雄二、菰田欣也ら超一流シェフが“未知の食材”料理 テレ東が新料理番組、開始へ
2022.08.07テレビ東京が、8月11日から新料理番組「ザ・ファーストレシピ」(毎週木曜 深夜1時)をスタート。落合務さん、鈴木弥平さん、小林雄二さん、菰田欣也さんら超一流シェフが“未知の食材”を使った料理を披露します。
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同じ読み方だけど…? 「懐石料理」と「会席料理」は何が違うのか
2017.08.03同じ読み方をする「懐石料理」と「会席料理」――。いずれも、かしこまったイメージのある日本料理の形式ですが、その違いとはどのようなものでしょうか。料理研究家に取材しました。