刺身の記事一覧
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そうだったのか! お刺身のつまに「大根」が使われる理由
2017.08.25決して派手ではないものの、主役の刺身に必ず添えられている「大根」の千切り。野菜であれば、大根以外でもよさそうなものですが、「つま」にはどうして大根が使われるのでしょうか。
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ワサビを溶かしちゃダメ! 知っておきたい「刺身」のマナー
2017.02.02日本料理の基本とも言える「刺身」と「天ぷら」。社会人として、日本人として、その正しい食べ方はぜひとも身につけておきましょう。いずれも、味の薄いものから濃いものへ、が鉄則です。