トリビアの記事一覧

• 

  もう迷わない！　「小麦粉」と「片栗粉」を使い分けるポイント

  2017.07.20

  揚げ物や炒め物に欠かせない「小麦粉」と「片栗粉」。その使い方はよく似ていますが、両者はどのように使い分けるのがよいのでしょうか。料理のプロに聞きました。

• 

  あなたは何色？　色の「好き嫌い」はどうやって決まるのか

  2017.07.18

  私たちの生活にあふれる多様な「色」の世界は実に奥深いものですが、「青が好き」「赤は嫌い」などのように、その人の「色の好き嫌い」はどのようにして決まるのでしょうか。カラーの専門家に取材しました。

• 

  奥深き色の世界！　中国で高貴な「黄色」が欧州で嫌われる理由

  2017.07.12

  東洋で「高貴」を象徴する色が、西洋では「軽蔑」の対象となる――。とても奥が深い「色」の世界では、国や文化によってその「意味」が全く異なることがしばしばあります。その一部をご紹介します。

• 

  古き良き思い出？　「セピア」とはどのような色なのか

  2017.07.09

  「セピア色の思い出」などのように、遠い昔と結びつけて用いられるカラー「セピア」。しかし、そもそもその色みや由来とはどのようなものでしょうか。「色の専門家」に聞きました。

• 

  安易な同意はダメ！　「利用規約」を読まないことによるリスク

  2017.07.07

  ネット上での各種契約やショッピングが一般的になり、「利用規約」を読んで同意ボタンを押すことが増えました。しかし、利用規約はたいてい膨大な量。読み飛ばしている人も多いはずですが、そこに“リスク”は潜んでいないのでしょうか。

• 

  そうだったのか！　洋食の付け合わせが「パセリ」である理由

  2017.07.06

  ハンバーグなどの洋食に彩りを添える「パセリ」は、その独特の苦みから「食べ物」としては敬遠されがちですが、付け合せに用いられるのには相応の理由がありました。おいしい食べ方とともにご紹介します。

• 

  見た目そっくり！　「カフェオレ」と「カフェラテ」は何が違うのか

  2017.07.02

  人気のコーヒーメニューである「カフェオレ」と「カフェラテ」。どちらもコーヒーにミルクを入れることで、見た目や味がとてもよく似ていますが、実際にはどのような違いがあるのでしょうか。業界団体に取材しました。

• 

  目を見つめるのはなぜ？　赤ちゃんが認識する「色の世界」とは

  2017.07.01

  赤ちゃんが生まれてくる世界は、さまざまな「色」であふれた世界です。しかし、彼らが大人と同じような色の認識をしているかというと、そうではありません。赤ちゃんの「色の世界」とはどのようなものでしょうか。

• 

  見た目そっくり！　「豆板醤」と「コチュジャン」は何が違うのか

  2017.06.30

  辛い中華料理や韓国料理に欠かせない調味料の「豆板醤」と「コチュジャン」ですが、とてもよく似た両者の違いや、使い分け方はどのようなものでしょうか。日本発酵文化協会の発酵マイスターに聞きました。

• 

  そうだったのか！　氏名の記入例が「山田太郎」である理由

  2017.06.29

  申請書や申込書の記入例でよく見かける「山田太郎」という氏名ですが、なぜ、いつ頃から使われるようになったのでしょうか。姓氏研究家の森岡浩さんに聞きました。