関口絢子（せきぐち・あやこ）の記事一覧

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  受験に勝つ験担ぎの「とんかつ」、消化が悪くて逆効果では？　ベストな食べ物は？

  2020.01.16

  大切な試験の直前は“験担ぎ”をしたくなるものです。人気はとんかつやカツ丼ですが、消化の負担が大きい食べ物でも大丈夫なのでしょうか。

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  突然大きな音が…「イカ」をレンジで温めたら、爆発するのはなぜ？　防止策は？

  2020.01.08

  「イカ」を使った料理を電子レンジで加熱すると、イカが爆発する可能性と隣り合わせだそうです。どうすれば爆発させることなく、温めることができるのでしょうか。

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  胃を癒やすとされる「七草がゆ」、1月7日に食べるのは合理的？　食べ方の工夫は？

  2020.01.06

  「七草がゆ」には、疲れた胃を癒やす効果があるとされていますが、ごちそうを食べるお正月から1週間後に食べることは、理にかなっているのでしょうか。

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  大みそかの縁起物！　「年越しそば」は、かけで食べるべき？　ざるで食べるべき？

  2019.12.31

  「年越しそば」を食べるときに悩むのが、「かけそば」か、「ざるそば」かという食べ方の流儀です。年越しそばには、どちらがふさわしいのでしょうか。

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  太るのが気になるけど…飲酒後の「締め」のラーメン、後悔しない食べ方は？

  2019.12.10

  お酒を飲んだ後の「締め」のラーメンは太る可能性があり、「後悔した」という声をよく聞きます。後悔しない食べ方はあるのでしょうか。

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  冬といえばこれ！　「鍋」料理は調理後、何日保存できる？　食中毒の可能性は？

  2019.12.02

  寒くなり、「鍋」がおいしい季節を迎えました。ところで、食べ残した鍋料理は調理後、何日程度保存できるのでしょうか。

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  天ぷらにする地域も！　「モミジ」の葉は本当においしい？　栄養や調理法は？

  2019.11.29

  一般的に、赤く染まった彩りを楽しむ「モミジ」ですが、天ぷらとして食べることもあります。果たして、おいしいのでしょうか。

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  お刺し身に「菊」の花が添えられるのはなぜ？　食べられるもの？

  2019.11.14

  飲食店などで提供される刺し身の横に、菊の花が添えられているのをよく見かけます。どうして「菊」なのでしょうか。

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  パフォーマンスが持続！　午後に眠くならない「ランチ」の選び方

  2019.11.11

  ランチの後、午後の仕事に取り掛かろうとして、強い眠気に襲われた経験はありませんか。午後の眠気を和らげるランチメニューをご紹介します。

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  ヘルシーじゃないの？　鶏胸肉やささ身の食べ過ぎで「痛風」に…情報話題、実際は？

  2019.10.29

  「鶏胸肉やささ身を食べ過ぎると痛風になる」というネット情報が話題に。脂身が少なくヘルシーなイメージがありますが、実際のところはどうなのでしょうか。