岸百合恵（きし・ゆりえ）の記事一覧

冬の味覚！　サツマイモを食べると「おなら」が出やすくなるって、本当？

2021.12.07

さまざまな調理法で楽しめるサツマイモですが、食べるときに「おなら」を気にする人も多くいます。サツマイモを食べると本当に、おならが出やすくなるのでしょうか。
おかずが「好きな物だけ」弁当話題　健康への影響、プラスしたい食材は？

2021.11.19

おかずが「ウインナーだけ」「ミートボールだけ」という弁当が販売されていますが、なぜ、おかず一品とご飯だけという、栄養面では偏りのある弁当がはやるのでしょうか。
食感、カロリー…分かれる好み？　「白米」「玄米」は健康上、どちらを主食にすべき？

2021.11.09

主食として日常的に食べられている「白米」と「玄米」。さまざまな違いがあることで知られる両者ですが、健康を意識して、毎日食べるならどちらがよいのでしょうか。管理栄養士に聞きました。
集中力低下の原因に…食後の眠気を和らげる「ランチ」メニューとは？

2021.10.30

ランチの後、午後の仕事中に強い眠気に襲われた経験はありませんか。午後の眠気を和らげるランチメニューを管理栄養士に聞きました。
「ニンジン」は皮をむかなくてもおいしく、栄養も豊富？　他の野菜や果物は？

2021.10.21

ニンジンは皮をむいてから、料理に使うのが一般的ですが、ネット上では「皮をむかなくても、おいしく食べられる」との声があります。事実でしょうか。
長期のテレワークによる運動不足、効果的な解消法は？　食事の注意点とは

2021.10.06

テレワークを長期間続けることで運動不足に陥った場合、食事で気を付けるべきことはあるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。
パスタをゆでるときの「塩」、どうして必要？　持病ある人は心配も…？

2021.09.23

パスタをゆでる際、沸騰した鍋に「塩」を入れるのが常識とされていますが、同じ麺類でも、うどんやそうめんをゆでる際は塩を使いません。なぜでしょうか。
月見うどんの「卵」、つぶすタイミングは人それぞれ　栄養に違い？　各メリットは？

2021.09.18

十五夜が近くなり、「月見」と名前の付いたメニューをテレビCMやチラシでよく見かけます。月見の元祖といえる「月見うどん」の卵は、いつ、つぶして食べるのがベストなのでしょうか。
夏の必需品　作り置きの「お茶」、安全に飲めるのは何日間？　パックと茶葉で違い？

2021.08.19

熱中症予防に不可欠な水分補給のため、お茶パックや茶葉から「お茶」を作り、冷蔵庫に常備している人も多いと思います。この作り置きのお茶、どれくらい日持ちするのでしょうか。
「野菜不足」解消のコツは？　市販サラダやカット野菜は気休め？　管理栄養士に聞く

2021.08.13

野菜を食べない生活を続けた場合、体にどのような異変が生じるのでしょうか。「野菜不足」を解消するコツについて、専門家に聞きました。

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