「食費削減」「ダイエット」で昼食、夕食抜く…体にどう影響？　管理栄養士に聞く

山本芽生（やまもと・めい）

管理栄養士

静岡県立大学大学院卒業。食品メーカーの開発職を経て、総合病院の管理栄養士として3年半勤務し、入院患者の栄養指導、栄養管理に従事する。その後、「病気になる前に、人生を楽しむ人を増やしたい」という思いから、2018年に起業。現在は、栄養関連事業（https://funvivid.hp.peraichi.com/hwrab）に加え、起業支援・経営支援を行っている（https://funmoment.hp.peraichi.com/）。